IEC 60335-2-118：2025 EXV-RLV：2025 家用和类似用途电器.安全性.第2-118部分专业冰淇淋制造商的特殊要求标准立项发展报告.docxVIP

家用和类似用途电器安全性第2-118部分：专业冰淇淋制造商的特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances-Safety-Part2-118:ParticularRequirementsforProfessionalIce-CreamMakers

摘要

随着全球冷链食品消费需求的持续增长和餐饮工业化进程的加速推进，专业冰淇淋制造商作为商用食品加工设备的重要类别，其电气安全性能直接关系到操作人员人身安全与设备可靠运行。国际电工委员会（IEC）于2025年4月正式发布IEC60335-2-118:2025EXV-RLV标准，这是对家用和类似用途电器安全系列标准的重要补充与完善。本标准作为IEC60335系列的第2-118部分，针对专业冰淇淋制造商规定了特殊安全要求，涵盖防触电保护、机械危险防护、热安全、防火性能及卫生安全等多维度技术指标。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制过程、核心技术内容及与原标准的差异对比，深入分析了标准实施对行业的指导意义。研究表明，该标准的发布填补了专业冰淇淋制造设备在国际电气安全标准领域的空白，为产品设计、生产制造、检验认证及市场准入提供了统一的技术依据，对促进国际贸易便利化和行业高质量发展