2026年北京版七年级生物学教学评一体教学设计：实验食物中的有机物.docxVIP

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教学设计说明（表格呈现）

授课对象

课题名称

课时安排

教材版本

单元主题

大概念

核心内容

教学重点

教学难点

北京市七年级学生（约45人/班）

实验食物中的有机物

8课时（每课时45分钟）

北京版义务教育生物学七年级上册（2026年版）

食物中的有机物检测与营养价值

物质的结构与功能

淀粉、葡萄糖、蛋白质、脂肪的化学性质及检测方法；有机物在生命活动中的作用

掌握常见有机物的定性检测实验操作；能够解释检测结果与食物营养的关系

实验操作的规范性与结果的准确性；将实验现象与理论知识建立联系的抽象思维

设计理念与指导思想

本单元以“实验食物中的有机物”为情境载体，遵循《义务教育课程标准（2022年版）》提出的“学科核心素养”与“教-学-评”一致性理念。教学过程中强调学生在真实情境中提出问题、设计方案、开展探究、交流结论的完整科学实践循环。教师不仅是知识的传递者，更是学习情境的创设者、探究过程的引导者和评价的参与者。通过项目式学习与合作探究，引导学生在动手操作中体验科学方法的严谨性，在小组讨论中培养表达与合作能力，在结果解读中形成对生命现象的辩证认识。同时，将食品安全与营养健康的社会议题融入课堂，使学生认识到生物学知识与日常生活的紧密联系，增强科学素养的社会责任感。

一、课程标准解读与核心素养分解

1.《义务教育课程标准（2022年版）》相关要求

课标明确指出，七年级生