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咖啡加工产业概况分析

聚焦冷萃咖啡、烘焙咖啡、即饮咖啡等深加工产品领域，重点发

展精品咖啡。加强咖啡准化种植基地建设，着力培育溢价空间大、

抗风险能力强的高品质咖啡豆。以满足消费者个性化、多样化、定制

化消费需求为目，开发符合市场定位的咖啡产品及衍生品。推动信

息技术在咖啡产品工业设计、生产流程、物流配送等关键环节的应用，

进一步提升咖啡生产的智能化水平。发展咖啡庄园和咖啡小镇，发展

咖啡庄园观光+生态旅游、咖啡小镇购物旅游。

重点打造昆明中国国际咖啡产业园、云南芒市产业园等咖啡加工

园区，力争将云南建设成为世界优质咖啡豆原料基地及全国最大的咖

啡精深加工产品生产基地、咖啡豆交割仓和贸易中心。

一、市场细分战略的产生与发展

市场细分是1956年由美国营销学者温德尔，斯密于《产品差异和

市场细分一一可供选择的两种市场营销战略》一文中，在总结西方企

业营销实践经验的基础上提出的。市场细分不单纯是一个抽象理论，