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2026年食品安全法律法规理解与应用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.食品检验

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门制定并实施？（）

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生健康部门

C.国务院农业农村部门

D.国务院食品安全委员会办公室

3.食品添加剂的品种、使用范围、用量，应当符合（）的规定。

A.《食品安全法》

B.国务院卫生行政部门发布的食品安全标准

C.地方政府制定的规范

D.食品行业协会的建议

4.食品标签上必须标示的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.成分或者配料表

D.食品的广告宣传语

5.食品召回制度适用于（）等情况。

A.食品标签、说明书存在虚假内容