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生物化学原理与应用手册

1.第1章基本概念与分子结构

1.1水的结构与作用

1.2蛋白质的结构与功能

1.3核酸的结构与功能

1.4脂肪与碳水化合物的结构与功能

1.5糖原与淀粉的结构与功能

2.第2章生物大分子的合成与代谢

2.1氨基酸的合成与代谢

2.2蛋白质合成与加工

2.3核酸的转录与翻译

2.4糖原合成与分解

2.5脂肪的合成与分解

3.第3章生物化学反应与酶催化

3.1酶的结构与功能

3.2酶的活性中心与催化机制

3.3酶的抑制与调节

3.4酶的催化效率与底物结合

3.5酶在生物合成中的作用

4.第4章生物化学在医学中的应用

4.1酶与疾病的关系

4.2肝功能与代谢疾病

4.3肿瘤与生物化学

4.4代谢综合征与生物化学

4.5生物化学在药物开发中的应用

5.第5章生物化学在农业中的应用

5.1植物生长与生物化学

5.2水稻与生物化学

5.3油料作物与生物化学

5.4农药与生物化学

5.5生物化学在育种中的应用

6.第6章生物化学在环