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2026年浙江餐饮业财务管理与审计试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.浙江餐饮业季节性波动明显，为稳定经营，企业通常需要注重（）管理。

A.短期投资

B.营运资金

C.长期资产

D.杠杆比例

2.餐饮企业采购大量食材，验收入库时发现部分变质，正确的会计处理是将其计入（）。

A.管理费用

B.销售费用

C.燃料动力费用

D.原材料成本（存货减值）

3.在餐饮业成本核算中，将所有固定成本和可变成本都归集到“人工成本”一项下的方法是（）。

A.直接成本法

B.量本利分析法

C.作业成本法

D.工时比例法（简化形式）

4.餐饮企业提供外卖服务，其外卖平台佣金通常应计入（）。

A.主营业务收入

B.主营业务成本

C.营业外收入

D.税金及附加

5.下列关于餐饮企业固定资产折旧的表述，错误的是（）。

A.自行建造的固定资产应达到预定可使用状态后开始计提折旧

B.经营租赁方式租入的餐饮设备可以计提折旧

C.固定资产折旧方法一经确定不得随意变更

D.食品加工设备折旧年限通常比装