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2026年餐饮行业法律法规知识巩固习题.docx

2026年餐饮行业法律法规知识巩固习题.docx

    2026年餐饮行业法律法规知识巩固习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.根据食品安全法的规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品采购工作

    B.食品贮存工作

    C.食品加工工作

    D.食品销售工作

    2.食品添加剂应当有标签、说明书，并标注（）等内容。

    A.生产者的名称、地址、联系方式

    B.食品添加剂的通用名称、功能类别

    C.使用范围、用量

    D.食品安全

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