《前厅服务与管理》电子教案 项目三 任务一 门童迎送服务.docxVIP

《前厅服务与管理》电子教案项目三任务一门童迎送服务

一、基本信息

课程名称：前厅服务与管理

项目名称：项目三宾客迎送与礼宾服务

任务名称：任务一门童迎送服务

授课学时：2学时（90分钟）

授课对象：中职旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理专业学生

教学模式：理实一体化、任务驱动、情景模拟、示范实操

二、教材分析

本任务选自《前厅服务与管理》项目三礼宾服务模块，是前厅岗位入门核心技能。门童迎送服务是酒店对客服务的第一印象与最后印象，属于前厅礼宾基础岗位必备技能。

本任务主要涵盖：步行宾客迎送、乘车宾客迎送、开车门护顶、行李协助、雨天服务、VIP迎送、送别服务、常见突发问题处理等内容。技能操作性强、流程标准化高，是学生顶岗实习、酒店上岗必考岗位技能。

三、学情分析

学生已经掌握前厅岗位认知、仪容仪表、礼貌礼仪等基础内容，具备基本服务意识。但存在以下不足：

1.对门童标准化服务流程不熟悉，动作不规范；

2.开车门、护顶、手势引导等细节动作容易出错；

3.缺乏现场应变能力，不会处理雨天、无行李、VIP、宗教禁忌等特殊场景；

4.服务意识薄弱，容易出现冷漠、被动服务的问题。

四、教学目标

（一）知识目标

1.掌握门童岗位职责、服务原则与仪容仪表规范。

2.熟记步行宾客、乘车宾客抵店、离店完整服务流程。

3.掌握护顶服务、开车门、行李协助、雨天服务、VIP迎送的操作要