2026年老年护理（老年营养膳食）试题及答案.docVIP

2026年老年护理（老年营养膳食）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.老年人饮食中，优质蛋白质应占蛋白质总量的比例是

A.20%以上B.30%以上C.40%以上D.50%以上

2.以下哪种食物富含维生素B12

A.菠菜B.牛奶C.牛肉D.香蕉

3.老年人每日膳食纤维的摄入量应不少于

A.10克B.15克C.20克D.25克

4.为预防老年人骨质疏松，应增加摄入的营养素是

A.钙B.铁C.锌D.硒

5.老年人饮食宜清淡，每日食盐摄入量应控制在

A.3克以下B.5克以下C.8克以下D.10克以下

6.以下哪种食物是老年人补钙的良好来源

A.海带B.鸡蛋C.豆腐D.苹果

7.老年人早餐的能量应占全天总能量的

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

8.富含不饱和脂肪酸的食物是

A.动物肝脏B.猪油C.橄榄油D.奶油

9.老年人选择食物时，应优先考虑

A.口感好的食物B.