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餐厅消防培训资料

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目录

CONTENTS

01

消防安全基础

02

火灾预防措施

03

火灾应急处理

04

疏散逃生技能

05

消防器材操作

06

培训与案例

消防安全基础

01

火灾定义与分类

A类火灾（固体物质火灾）

由木材、纸张、布料等可燃固体引发，需使用水型灭火器或泡沫灭火器扑灭。

由汽油、酒精、食用油等引发，需使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器阻断氧气供应。

由天然气、液化石油气等引发，需先切断气源再使用干粉灭火器处理。

由镁、钠等活泼金属引发，需使用专用金属灭火剂或干沙覆盖隔离氧气。

B类火灾（液体或可熔化固体火灾）

C类火灾（气体火灾）

D类火灾（金属火灾）

易燃物