GB 1903.80-2025 食品安全国家标准　食品营养强化剂　酵母β-葡聚糖标准立项发展报告.docxVIP

酵母β-葡聚糖食品安全国家标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—FoodNutritionalFortifier—Yeastβ-Glucan

摘要

随着功能性食品产业的快速发展，酵母β-葡聚糖作为一种具有免疫调节、降血脂、抗氧化等多种生理活性的天然多糖，在食品营养强化领域的应用日益广泛。然而，长期以来我国缺乏针对酵母β-葡聚糖作为食品营养强化剂的专项国家标准，导致产品质量参差不齐、检测方法不统一、市场监管缺乏技术依据等问题。2025年9月2日，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布GB1903.80-2025《食品安全国家标准食品营养强化剂酵母β-葡聚糖》，并将于2026年3月2日正式实施。本标准对酵母β-葡聚糖的术语定义、技术要求、检验方法、使用范围及标签标识等进行了系统规定，填补了我国在该领域的标准空白。本文从标准立项背景、编制过程、主要技术内容、实施意义等方面进行全面阐述，旨在为相关生产企业、检验机构和监管部门提供参考，推动酵母β-葡聚糖产业的规范化与高质量发展。

关键词：酵母β-葡聚糖；食品安全国家标准；食品营养强化剂；GB1903.80-2025；质量标准；检验方法；功能性食品

Keywords:Yeastβ-glucan;