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农产品批发市场冷链制度

第一章总则

1.1目的与依据

为规范农产品批发市场的冷链运营管理，确保生鲜农产品在流通过程中的质量安全，降低损耗率，提升市场整体竞争力，依据《中华人民共和国食品安全法》、《农产品质量安全法》、《冷链物流分类与基本要求》等国家相关法律法规及标准，结合本市场实际运营情况，特制定本制度。本制度旨在构建从产地准入到市场销售、再到终端配送的全链条、无缝隙冷链管理体系，实现“全程不断链、全程可监控”。

1.2适用范围

本制度适用于本农产品批发市场内所有涉及冷链物流活动的主体，包括但不限于市场管理方、进场交易的经销商（商户）、第三方冷链物流服务商、冷库运营方及装卸搬运作业人员。