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《食品安全防护管理规程》与《食品安全防护计划》测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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一、多选题（每题4分，共28分）

1.根据《食品安全防护管理规程》，食品安全防护协调小组的成员包括哪些?（）*

A.管理者代表/质量总监(正确答案)

B.生产部总监(正确答案)

C.生产部经理(正确答案)

D.采购部主管(正确答案)

E.销售部经理

2.食品安全防护区域和过程控制包括以下哪些方面?（）*

A.公司区域控制(正确答案)

B.人员控制(正确答案)

C.原辅料和包装材料控制(正确答案)

D.生产用水控制(正确