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良好农业规范（GAP）认证简介

一、基本概念

GAP是GoodAgriculturalPractice的缩写，中文全称良好农业规范，是针对初级农产品（种植、养殖）的全过程标准化生产管理体系认证，从田间/养殖场源头管控农产品质量安全，兼顾食品安全、环境保护、员工权益、动物福利四大维度，属于自愿性第三方认证。

起源：1997年欧洲零售商农产品工作组EUREP提出（原名EurepGAP，后更名GLOBALG.A.P.）；我国由国家认监委组织制定\\ChinaGAP（中国良好农业规范）\\国家标准，2009年实现ChinaGAP与GLOBALG.A.P.国际互认，国内GAP证书可等效获得国际认可，助力农产品出口。

二、适用范围

覆盖初级农产品种养、采收、初包装、场内储运环节：

种植业：水果、蔬菜、茶叶、大田作物、花卉、香辛料等；

养殖业：生猪、家禽、牛羊、奶牛、水产养殖、蜂蜜等；

仅针对初级生鲜农产品，不包含深加工食品。

三、四大核心控制模块

食品安全：科学管控农药、兽药、化肥等农业投入品；建立病虫害综合防控；产品可追溯，记录生产全流程，控制农残、药残、重金属污染风险。

环境保护：水土保护、减少面源污染、废弃物资源化处理、保护生物多样性，推动农业可持续生产。

员工健康、安全与福利：保障农场作业人员劳动安全、防护用品、作业培训，规范用工管理。

动物福利