柳州螺蛳粉用辣椒油编制说明.pdfVIP

柳州市螺蜘粉协会团体标准《柳州螺蜘粉用辣椒油》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

为深入彻习近平总书记视察广西时的重要讲话和重

要指示精神，推动柳州螺狮粉产业高质量发展，根据广西壮

族自治区人民政府办公厅关于印发《加快推进柳州螺娜粉及

广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》的通知桂政办

发2〔021〕75号文件要求及柳州市委、市政府印发《关于推

动柳州螺狮粉全产业链标准体系建设的实施方案》。由柳州

市螺蜿粉协会提出，广西科技大学、柳州市质量检测检验研

究中心、广西微念实业有限公司、广西兴柳食品有限公司、

拉扎斯网络科技（上海）有限公司、阿里巴巴（中国）有限

公司等共同起草柳州市螺狮粉协会团体标准《柳州螺螂粉用

辣椒油》，同步加快推进柳州螺蜿粉重要标准研制，做到标

准成熟一批、发布一批。

二、项目背景及目的意义

柳州螺蜒粉是广西壮族自治区著名的地方特色小吃，具

有鲜、香、酸、辣、烫的特点。2014年预包装柳州螺蜒粉逐

渐热销，远销海内外。近年来，随着网络销售的兴起，柳州

螺蜿粉一跃成为国内外爆红的“网红”产品，销售量逐年上

升。2020年已有113家预包装柳