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2026年天津餐饮服务人员沟通技巧模拟试题.docx

2026年天津餐饮服务人员沟通技巧模拟试题.docx

    2026年天津餐饮服务人员沟通技巧模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.一位顾客在点餐时犹豫不决，反复询问各种菜品。作为服务人员，以下哪种回应方式最恰当？

    A.“您到底点不点啊？我们忙得很！”

    B.“没关系，您慢慢看，这些都是我们的招牌菜，可以详细介绍给您。”

    C.“随便点吧，都很好吃。”

    D.“点这么久，菜都要凉了，您别点了。”

    2.顾客对菜品口味表示不满，并开始抱怨。服务人员首先应该采取哪种行动？

    A.立即向餐厅经理汇报，让经理来解决。

    B.冷静倾听，

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