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进口冷链食品消杀作业规程

第一章：总则

为规范进口冷链食品的预防性消杀工作，有效阻断新冠病毒等病原体通过冷链食品及其包装物传播的潜在风险，保障作业人员健康与食品安全，依据国家相关法律法规及技术指南，结合实际情况，制定本作业规程。本规程适用于所有涉及进口冷链食品在口岸通关后、进入生产流通环节前的集中监管仓、中转查验库或企业自有仓库等场所进行的预防性消毒和核酸检测作业。

所有作业单位必须遵循“安全第一、预防为主、科学精准、全程追溯”的原则，确保消杀过程有效、操作规范、记录完整、责任可溯。作业单位应建立专门的消杀管理工作小组，明确各岗位职责，配备足量合格的防护物资与消杀设备，并对所有参与作业的人员进