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2026-2027年营养师运动营养与特殊人群营养习题集

一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

1.在运动营养学中，对于耐力运动员进行长时间低强度训练时，最需要补充的电解质是（）。

A.钙离子，因为其有助于肌肉收缩的稳定性

B.钾离子，因为其能维持细胞内外液平衡

C.镁离子，因为其参与能量代谢的酶促反应

D.锌离子，因为其能促进蛋白质合成

2.对于患有乳糜泻的运动员，在制定运动营养方案时，应优先选择哪种食物替代乳制品？（）

A.强化钙的植物奶（如杏仁奶），因为其富含维生素D

B.液体蛋白粉（如豌豆蛋白），因为其不含麸质

C.传统酸奶，因为其含有益生菌

D.奶油，因为其脂肪含量高能提供更多能量

3.在运动后补充碳水化合物和蛋白质的最佳时间窗口是多久？（）

A.运动结束后立即（0-30分钟内），以促进糖原合成

B.运动结束后2小时，以避免胃肠道负担

C.运动结束后6小时，以配合正餐摄入

D.运动结束后12小时，以允许身体充分恢复

4.对于患有糖尿病的耐力运动员，在运动前应如何调整碳水化合物摄入量？（）

A.增加碳水化合物摄入，以防止运动中低血糖

B.减少碳水化合物摄入，以降低胰岛素需求

C.保持正常摄入，但选