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2026年食品安全法律法规与标准应用模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪一项不是食品生产经营者的基本义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品和食品添加剂进行定期检验

C.确保食品贮存设施设备清洁卫生

D.建立并执行从业人员培训档案

2.食品标签上必须标示的内容不包括：

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品成分或者配料表

D.食品的广告宣传语

3.某企业生产婴幼儿辅食，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718），以下哪项标识是必须标注的？

A.“本产品不含过敏原”

B.“添加了强化铁”

C.“适合1岁以上婴儿食用”

D.“本产品适合素食者”

4.下列关于食品添加剂使用的描述，哪一项是正确的？

A.在任何食品中都可以根据需要无限量使用食品添加剂

B.食品添加剂的使用必须符合国家标准规定的种类和限量

C.食品添加剂可以随意改变食品的自然色泽

D.