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2025年新食品安全法试题(含答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.2025年正式实施的新修订《中华人民共和国食品安全法》将预制菜纳入专门监管范畴，明确预制菜生产经营需取得相应食品生产经营许可，预制菜标签应当明示法定核心信息，以下不属于强制标注内容的是（）

A.主料占比B.食品添加剂使用情况C.推荐搭配菜品D.复热及储存要求

2.新食品安全法对网络餐饮服务第三方平台的核查责任作出细化规定，要求平台对平台内销量排名前（）的入网餐饮商户，每月开展1次经营资质、后厨卫生、操作规范的实地抽查。

A.5%B.10%C.15%D.20%

3.新食品安全法针对校园食品安全升级管控要求，建立“双陪餐”制度，该制度明确（）共同参与每餐陪餐，及时发现和处置供餐过程中的食品安全风险。

A.校（园）负责人+市场监管执法人员B.校（园）负责人+家长驻校监督员

C.班主任+学校后勤管理人员D.市场监管执法人员+家长代表

4.新食品安全法调整惩罚性赔偿适用标准，明确针对存在主观故意、生产经营不符合食品安全标准食品并造成消费者人身健康损害的违法行为，消费者主张惩罚性赔偿时，增加赔偿的金额不足（）元的，按该金额予以赔付。

A.500B.1000C.2000D.5000

5.新食品安全法要求特殊食品生