《前厅服务与管理》电子教案 项目三 任务五 礼宾部其他服务.docxVIP

《前厅服务与管理》电子教案项目三任务五礼宾部其他服务

一、基本信息

课程名称：前厅服务与管理

项目名称：项目三宾客迎送与礼宾服务

任务名称：任务五礼宾部其他服务

授课学时：2学时（90分钟）

授课对象：高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理专业学生

教学模式：理实一体化、任务驱动、案例教学、情景模拟

二、教材分析

本任务是项目三礼宾服务的拓展核心内容。在前序门童迎送、行李服务基础上，系统介绍礼宾部委托代办、物品转交、票务预订、车辆服务、邮寄服务、金钥匙服务等综合服务内容。

礼宾部其他服务是酒店增值服务的核心，体现酒店精细化、个性化、高端化服务水平，是学生未来从事礼宾岗位、前厅岗位必须掌握的综合实操技能，贴合酒店真实岗位工作流程。

三、学情分析

学生已掌握门童迎送、行李搬运、寄存等基础礼宾技能，具备基本礼宾服务意识。但存在明显短板：

1.对礼宾委托代办、转交物品、订票、叫车等延伸服务流程不熟悉；

2.不清楚代办服务登记、确认、收费、核对、交接规范，容易出现服务漏洞；

3.对金钥匙服务认知模糊，不理解高端礼宾服务的服务理念；

4.缺乏突发问题处理能力，容易出现错交、漏交、信息登记错误等问题。

四、教学目标

（一）知识目标

1.掌握礼宾部其他服务的项目类型：物品转交、票务代办、车辆服务、邮寄服务、委托代办服务。

2.熟记各类代办服务的操作流程、登记规范、收费原则与注