环境微生物学(6.1.2)--微生物的营养需要.pptVIP

****Prof.PingZHENGDepartmentofEnvironmentalEngineeringPostcode:310058Telephone:0571(Office) E-mail:pzheng@zju.edu.cn郑平教授浙江大学环境工程系**营养(nutrition):微生物从外界环境中摄取和利用营养物质的过程。*营养物质(nutrient):微生物获得的用于合成细胞物质和提供生命活动所需能量的各种物质。*新陈代谢(简称代谢，metabolism):微生物体内发生的所有生化反应的集合。它可分为能量代谢和物质代谢。第六章 微生物的营养与代谢*图6-1微生物细胞的化学组成第一节微生物的营养需要一、细胞成分细胞计量式：不考虑磷C5H7O2N；考虑磷C60H87O23N12P。*二、营养物质*营养物质(又称养分)可分为水、碳源、氮源、能源、无机盐和生长因子。（一）水水是一切生物生存的基本条件。它的主要生理功能是：①作为溶剂，维持细胞正常的胶体状态；②作为介质，参与其他营养物质吸收、废弃物质排泄以及全部代谢活动；③作为反应物，进行水解作用、呼吸作用和光合作用。*(二)碳源*碳源(carbonsource)：