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2026年山西省餐饮服务规范与礼仪专项题库.docx

2026年山西省餐饮服务规范与礼仪专项题库.docx

    2026年山西省餐饮服务规范与礼仪专项题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.在餐厅门口迎接顾客时，标准的站姿应该是（）。

    A.双手叉腰，身体后仰

    B.双脚与肩同宽，身体挺直，微收腹

    C.一脚在前，一脚在后，重心偏移

    D.双手交叉抱于胸前

    2.引导顾客入座时，正确的手势应该是（）。

    A.手臂向内侧弯曲，手指指向座位方向

    B.手臂向前伸直，掌心向下推搡顾客肩膀

    C.手臂自然伸直，五指并拢，掌心向上或向前指示

    D.用手指直接指向座位的具体位置

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