2026事业单位工勤技能-上海-上海环境监测工二级（技师）历年参考题库含答案详解3套试卷.docxVIP

2026事业单位工勤技能-上海-上海环境监测工二级（技师）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共25题）

1、食品检验中，pH计的校准通常使用几种标准缓冲溶液？

A.1种

B.2种

C.3种

D.4种

2、食品中黄曲霉毒素B1的测定，推荐使用的分离净化方法为？

A.液液萃取

B.固相萃取

C.溶剂沉淀

D.蒸馏

3、食品检验实验室中，玻璃量器的校正温度一般为？

A.20℃

B.25℃

C.30℃

D.35℃

4、微生物检验中，革兰氏染色的关键步骤是？

A.初染

B.媒染

C.脱色

D.复染

5、食品中亚硝酸盐测定的Prussian蓝反应中，显色原理基于？

A.氧化还原反应

B.络合反应

C.沉淀反应

D.酸碱中和反应

6、食品中砷的测定，银盐法利用的反应原理是？

A.砷化氢与硝酸银反应生成红色胶态银

B.砷与二乙基二硫代氨基甲酸银反应

C.砷化氢还原硝酸银生成红色胶态银

D.砷与氯化金反应

7、食品检验中，标准溶液的有效期一般为？

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.1年

8、食品中农药残留测定，气相色谱最常用的检测器是？

A.氢火焰离子化检测器

B.电子捕获检测器

C.火焰光度检测器

D.热导检测器

9、食品检验数据的修约，按照GB/T8170规定，拟舍弃数字最左一位为5时