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幼儿园厨房人员食品安全培训

幼儿园厨房是守护在园幼儿饮食安全的第一道防线，厨房从业人员的食品安全意识、操作规范程度，直接关系到每一名3-6岁在园幼儿的身体健康和生命安全，关系到全园教育教学秩序的稳定，更关系到每个家庭的切身幸福感，因此常态化、系统化、实操化开展厨房人员食品安全专项培训，是幼儿园后勤管理工作中不可动摇的核心环节，容不得半分敷衍、半分疏漏、半分侥幸。本次培训要严格锚定“零风险、零差错、零事故”的工作目标，围绕食品安全全流程管理的关键节点，从思想认知、操作规范、风险防控、应急处置四个维度拆解要求，确保所有厨房岗位人员把规矩刻进脑子里、把规范落到操作里，从源头上筑牢幼儿饮食安全的防护墙