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2026年重庆市餐饮卫生安全法规模拟试题.docx

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    2026年重庆市餐饮卫生安全法规模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项符合题意，请将正确选项的代表字母填写在题干后面的括号内。）

    1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品采购工作

    B.食品储存工作

    C.食品加工工作

    D.接触食品的工作

    2.食品安全标准是食品生产经营者必须遵守的强制性技术规范，其制定和发布应由（）负责。

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