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2026年食品安全与食品添加剂安全性测试题集.docx

2026年食品安全与食品添加剂安全性测试题集.docx

    2026年食品安全与食品添加剂安全性测试题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.根据中国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（A）

    A.提高员工工资待遇

    B.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，从事接触（B）

    C.确保生产环境清洁

    D.规范员工行为

    2.食品污染物是指（C）。

    A.为改善食品品质和色

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