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2026年食品安全与营养健康科普讲座试题库.docx

2026年食品安全与营养健康科普讲座试题库.docx

    2026年食品安全与营养健康科普讲座试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最符合题意的选项）

    1.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）

    A.甜蜜素

    B.山梨酸钾

    C.苋菜红

    D.维生素C

    2.世界卫生组织（WHO）将哪种食物添加剂列为可能的人类致癌物？（）

    A.氯化钠（食盐）

    B.亚硝酸钠

    C.蔗糖

    D.乳酸钙

    3.家庭储存食用油时，错误的做法是？（）

    A.选择避光、阴凉处存放

    B.使用干净、干燥的

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