2026年饮食健康与慢性病预防专项训练题库.docxVIP

2026年饮食健康与慢性病预防专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出唯一正确的答案）

1.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制白米

B.红肉

C.全麦面包

D.橄榄油

2.对于预防2型糖尿病，以下哪种饮食习惯较为有益？

A.经常食用高糖分甜点

B.增加全谷物和杂豆的摄入

C.选择高升糖指数（GI）的精制碳水化合物

D.减少蔬菜摄入，增加主食量

3.反式脂肪酸主要存在于哪种食品中？

A.橄榄油

B.豆油

C.氢化植物油制成的糕点

D.牛奶

4.“得舒饮食（DASH）”的核心推荐之一是增加哪类食物的摄入？

A.高盐加工食品

B.富含钾、钙、镁的食品（如蔬菜、水果、低脂奶制品）

C.红肉和加工肉制品

D.高糖饮料

5.以下哪项是导致心血管疾病风险增加的因素？

A.摄入足够的Omega-3脂肪酸

B.长期摄入高饱和脂肪和反式脂肪

C.定期进行体育锻炼

D.摄入充足的膳食纤维

6.以下关于健康脂肪的描述，哪项是正确的？

A.所有脂肪都不利于健康

B.单不饱和脂肪酸和多