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2026年咖啡豆种植与采收技巧考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题号后的括号内）

1.阿拉比卡咖啡豆通常比罗布斯塔咖啡豆具有更复杂的香气和更高的酸度，这主要与其内部含有的哪种成分比例有关？

A.脂肪

B.咖啡因

C.水分

D.蛋白质

2.在咖啡种植中，选择坡向时，通常优先考虑哪种坡向以获得最佳的阳光照射和排水效果？

A.正东向

B.正西向

C.正南向（北半球）或正北向（南半球）

D.正北向（北半球）或正南向（南半球）

3.对于咖啡树来说，土壤pH值过高（偏碱性）或过低（偏酸性）都可能影响其养分吸收，通常咖啡树最适宜的土壤pH值范围是多少？

A.4.0-5.0

B.5.5-6.5

C.6.5-7.5

D.7.5-8.5

4.咖啡种植过程中，为了促进根系发达和改善土壤结构，常采用哪种耕作方式？

A.深翻

B.浅耕

C.仅中耕

D.不进行耕作

5.在咖啡树生长期，若土壤水分供应严重不足，会导致哪些生理反应？

A.叶片发黄、卷曲

B.开花期延迟、结果减少

C.根系生长不良