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学校食品加工经营场所及设施设备维修保养校验制度

本制度适用于学校内所有自主经营食堂、委托经营餐饮档口、校内预包装食品售卖点、现制现售食品点位、自动售饮/售货机等全部食品加工经营场所，以及场所配套固定设施、生产经营设备、计量与安全校验类器具的全生命周期维修、保养、校验管理，覆盖从场所投用、设备进场到日常运维、维修改造、报废退出的全流程管理环节，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国计量法》《特种设备安全监察条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，明确责任边界、操作标准、流程规范、考核要求，确保所有食品加工经营场所及设施设备持续符合食品安全和安全生产