原创力文档第五单元《14具有创造性的职业一厨师》教学设计-2026-2027
学年人民版（新教材）初中劳动技术七年级上册
—学情分析
本节课面向七年级学生。七年级学生日常经常享用各类美食，但多数学生把
厨师理解为“只会炒菜做饭”，片面看待厨师职业，只看到美食成品，忽略背后反
复打磨、创新改良劳动过程。很多学生家庭生活中很少下厨,缺乏食材处理体验；
学生想象力丰富，乐于创意思考，但是对于烹饪的创性、饮食文化传承认知比
较薄弱。部分学生存在食物浪费现象，对食材来之不易缺少共情。本课职
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