食品质量检测技术病原性球菌的检验.ppt

第八章病原性球菌检验食品质量检测技术食品质量检测技术病原性球菌的检验第1页

一、生物学特征（一)形态与染色：革兰氏阳性球型菌，排列呈葡萄状。无芽胞、鞭毛，大多数无荚膜。致病性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌)菌体较小、约0.5~1um.,普通0.4~1.2um。第一节金黄色葡萄球菌及其检验食品质量检测技术病原性球菌的检验第2页

电镜照片食品质量检测技术病原性球菌的检验第3页

（二)、葡萄球菌分类金黄色葡萄球菌表面葡萄球菌腐生葡萄球菌食品质量检测技术病原性球菌的检验第4页

（三)、金黄色葡萄球菌培养特征1、需氧或兼性厌氧，最适生长温度37℃、PH7.4