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2026年食品安全总结

2026年，全国食品安全工作坚持以人民为中心的发展思想，严格落实《食品安全法》及实施条例要求，深入实施食品安全战略，聚焦“从农田到餐桌”全链条监管，持续推进风险防控、能力提升、社会共治，全年未发生重大及以上食品安全事故，食品安全整体形势持续稳定向好。全年国家食品安全监督抽检总体合格率达98.93%，较2025年提升0.21个百分点，连续8年保持稳步上升态势，切实保障了14亿多人民群众的饮食安全。

一、2026年食品安全核心工作成效

（一）源头治理成效显著，食用农产品质量基础持续夯实

农业农村部门聚焦种植养殖、畜禽屠宰、水产捕捞三大核心环节，累计完成食用农产品质量安全定量