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饮食与健康试题库答案

一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确答案）

1.按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐，温和气候条件下轻体力活动水平的成年男性每日适宜饮水量为

A.1200mlB.1500mlC.1700mlD.2000ml

正确答案：C

答案解析：我国成年男性在温和气候、轻体力活动水平下每日适宜饮水量为1700ml，成年女性为1500ml，高温环境、重体力活动条件下需根据出汗量适当增加，饮水首选白开水，应遵循少量多次原则，避免一次性大量饮水，不建议用含糖饮料、奶茶代替白水。

2.按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐，我国成年居民每日烹调油摄入量应控制在

A.15-20gB.25-30gC.35-40gD.45-50g

正确答案：B

答案解析：2022版指南延续了烹调油25-30g的推荐量，长期烹调油摄入超标会导致能量过剩，升高肥胖、血脂异常、动脉粥样硬化性心血管疾病的发病风险。日常烹调应使用限油壶量化用油，多采用蒸、煮、炖、凉拌的烹饪方式，减少油炸、油煎菜品的摄入频率，同时需注意坚果、薯片、糕点等食物中的隐形油脂摄入。

3.我国成年居民每日食盐摄入量（包括烹调用盐和食物中隐形盐）的推荐上限为

A.3gB.5gC.6gD.10g

正确答案：B

答案解析：2022版膳食指南将每日食盐推荐摄入量从2016版的6g下调至5g，与世界卫生组织推荐值