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2026-2027年婴儿辅食制作与营养搭配测试题库

一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

1.婴儿辅食添加的起始月龄通常为（）。

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

解析：婴儿辅食添加需根据个体发育情况，但普遍建议在婴儿满6个月后开始，此时婴儿的消化系统发育基本成熟，可初步接受辅食。过早添加可能增加消化系统负担，过晚则可能导致营养摄入不足或错过关键营养素摄入窗口期。选项A、C、D均不符合主流医学建议，故正确答案为B。

2.以下哪种食物不适合作为婴儿初期（6-8个月）的辅食添加？（）

A.稀释的米糊

B.蒸熟的胡萝卜泥

C.整粒的坚果

D.煮熟的南瓜泥

解析：婴儿初期辅食需以细腻、易消化、无渣滓为原则。坚果含有较高的脂肪和蛋白质，且存在窒息风险，不适合此阶段婴儿食用。米糊、胡萝卜泥、南瓜泥均为常见初期辅食，符合制作要求。正确答案为C。

3.婴儿辅食中，富含铁的食物不包括（）。

A.红肉泥

B.菠菜泥

C.牛奶

D.鸡蛋黄

解析：婴儿辅食中铁的主要来源包括红肉、动物肝脏、蛋黄等。菠菜虽含铁，但植物性铁吸收率较低，且可能因草酸影响吸收。牛奶铁含量极低，不适合作为婴儿铁的主要来源。正确答案为C。

4.