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2026年糖尿病患者的饮食管理食物营养强化应用测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.糖尿病患者每日膳食纤维摄入量建议为多少克？

A.15-20g

B.25-35g

C.30-40g

D.40-50g

2.适合糖尿病患者的优质蛋白质来源不包括以下哪项？

A.鱼类

B.豆制品

C.精制面粉制品

D.去皮禽肉

3.糖尿病患者控制餐后血糖的关键是？

A.减少主食摄入量

B.增加膳食纤维摄入

C.避免高升糖指数食物

D.晚餐提前食用

4.以下哪种烹饪方式最不利于糖尿病患者控制血脂？

A.蒸

B.煮

C.炒

D.煎

5.糖尿病患者每日钠摄入量建议不超过多少毫克？

A.1000

B.2000

C.3000

D.4000

6.以下哪种食物适合作为糖尿病患者的加餐选择？

A.含糖饮料

B.新鲜水果

C.蛋糕

D.炸鸡

7.糖尿病患者选择食用油时应优先考虑？

A.菜籽油

B.花生油

C.橄榄油

D.蜂蜜油

8.以下哪种主食适合糖尿病患者替代部分精制主食？

A.白米饭

B.全麦面包

C.面条

D.粉条

9.糖尿病患者运动前后应如何补充水分？

A.立即大量饮水

B.缓慢少量饮用淡茶

C.饮用含糖运动饮料

D.喝冷饮加速代谢

10.以下哪种食物的升糖指数（GI）