食堂三防应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为保障食堂安全，预防突发事件，提高应对突发事件的能力，确保食堂正常运营和师生生命财产安全，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于食堂在发生火灾、食物中毒、自然灾害等突发事件时的应急处置工作。

三、组织机构及职责

1.食堂三防应急指挥部

（1）指挥长：食堂负责人

（2）副指挥长：食堂安全管理员、食堂厨师长

（3）成员：食堂全体员工

2.食堂三防应急指挥部职责

（1）负责制定、修订和实施食堂三防应急预案；

（2）负责组织食堂三防应急演练；

（3）负责组织食堂三防应急物资的采购、储备和更新；

（4）负责组织食堂三防应急培训；

（5）负责组织食堂三防应急演练；

（6）负责组织食堂三防应急事故的调查和处理。

3.食堂三防应急小组

（1）火灾应急小组：负责火灾的扑救、疏散和救援工作；

（2）食物中毒应急小组：负责食物中毒事件的调查、处理和预防工作；

（3）自然灾害应急小组：负责自然灾害事件的应对和救援工作。

四、火灾应急预案

1.火灾预警

（1）发现火灾隐患，立即上报食堂负责人；

（2）食堂负责人接到报告后，立即启动火灾应急预案；

（3）食堂三防应急指挥部通知全体员工。

2.火灾应急措施

（1）立即切断火灾现场电源，关闭燃气阀门；

（2）组织员工使用灭火器、灭火器材等扑救火灾；

（3）组织员工疏散，确保人员安全；

（4）拨打火警电话119报警；

（5）配合消防部