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2026年咖啡师饮品制作技能测试题.docx

2026年咖啡师饮品制作技能测试题.docx

    2026年咖啡师饮品制作技能测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.在进行意式咖啡萃取前，首先需要进行的步骤是？

    A.调整磨豆机研磨度

    B.清洁萃取组（GroupHead）

    C.准备咖啡豆

    D.设置萃取参数（压力、时间）

    2.制作一杯标准的卡布奇诺，其牛奶与浓缩咖啡的大致比例通常是？

    A.1:1

    B.1:2

    C.2:1

    D.1:3

    3.手冲咖啡中，研磨度对萃取效果影响显著，以下哪种研磨度通常用于细线式滤杯（

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