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阳光幼儿园陪餐人员岗位职责

在阳光幼儿园，陪餐工作是保障幼儿饮食安全、促进幼儿健康成长的重要环节。陪餐人员作为幼儿进餐过程中的直接观察者、引导者和守护者，肩负着重要责任。为确保此项工作规范、有序、高效开展，特制定本岗位职责。

一、餐前准备与检查

1.提前到岗，做好准备：每日按规定时间提前到达食堂或班级餐厅，做好餐前各项准备工作。检查餐厅环境是否整洁、通风良好，桌椅是否摆放整齐、清洁消毒到位。

2.餐具与食品查验：协助或参与检查幼儿餐具的清洁消毒情况，确保餐具安全卫生。对当日供应的幼儿餐食进行感官查验，包括观察菜品色泽、形态、闻嗅气味，确认无变质、无异物、无异味。了解当餐食谱的营养搭配及主要食材，特别关注是否存在幼儿常见过敏原。

3.个人准备：按规定着装，保持衣帽整洁，指甲修剪干净，手部进行严格清洗消毒，确保符合食品安全操作规范。

二、餐中照护与指导

1.营造愉悦进餐氛围：以亲切、和蔼的态度迎接幼儿，引导幼儿有序入座。播放轻柔的背景音乐或进行简短的餐前趣味谈话，激发幼儿食欲，营造轻松、愉快的进餐环境。

2.分发餐食与观察：协助或指导保育员分发餐食，确保份量适宜。在幼儿进餐过程中，密切观察每一位幼儿的进食情况，包括食欲、进食速度、咀嚼能力以及对食物的喜好与反应。

3.个性化照护：对进食较慢、挑食、偏食的幼儿进行耐心引导和鼓励，不强迫进食，帮助其逐步养成良好的饮食