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2026-2027年营养师考试营养咨询与指导专项题库

一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

1.营养咨询过程中，营养师评估客户营养风险时，应优先考虑以下哪项因素？

A.客户的年龄和性别

B.客户的饮食习惯和运动量

C.客户的疾病史和用药情况

D.客户的经济收入和社会环境

参考答案：C

解析：营养风险评估的核心在于识别可能影响营养状况的潜在问题，疾病史和用药情况（如慢性病、消化系统疾病、药物相互作用等）直接决定营养需求及代谢状态，需优先评估。年龄、性别、饮食运动属于基础信息，经济环境为辅助参考，但非首要指标。

2.某糖尿病患者咨询低血糖预防措施，营养师建议其随身携带的应急食物首选以下哪类？

A.水果（如香蕉）

B.蛋白质棒（如坚果）

C.碳水化合物饼干（如全麦饼干）

D.沙拉酱（如番茄酱）

参考答案：C

解析：低血糖急救需快速补充葡萄糖，碳水化合物饼干可迅速提升血糖。水果含糖量高但消化较慢，蛋白质棒需分解转化，沙拉酱碳水含量低，均不适用。糖尿病患者需优先选择易吸收的快效碳水。

3.营养咨询中，针对超重儿童的家庭教育，以下哪项建议最科学？

A.严格限制每日总热量摄入

B.增加运动量并调整饮食结构

C.禁止食用含糖饮料和零食