某食品厂仓储条例.docx

某食品厂仓储条例

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，针对本厂食品生产特性，解决仓储管理中存在的物料混放、先进先出执行不力、库存盘点误差、虫害鼠害风险等问题，核心目标是规范仓储作业流程，保障食品安全，降低库存成本，提升物料周转效率。

1、确保入库物料符合食品安全要求，防止交叉污染；

2、实现库存物料账实相符，减少资金占用；

3、降低仓储安全事故发生率；

4、提升物料追溯能力。

(二)适用范围：覆盖采购部、仓储部、生产部、质检部等部门及对应岗位，正式员工、一线操作工需严格执行。外包搬运人员按作业指导书执行。例外适用场景为紧急生产需求下的物料临时调拨，需仓储部主管书面确认。

1