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生物化学本科期末考试试题（含详细答案）.docx

生物化学本科期末考试试题（含详细答案）.docx

    生物化学本科期末考试试题（含详细答案）

    适用专业：生物科学、生物技术、食品科学与工程本科

    考试时长：120分钟

    满分：100分

    考试说明：闭卷考试，答案请写在答题纸上，本试卷作答无效

    一、单项选择题（每题1.5分，共30分）

    1.维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）

    A.氢键B.肽键C.疏水键D.离子键

    2.蛋白质变性后不会发生的变化是（）

    A.空间结构破坏B.生物活性丧失C.一级结构断裂D.溶解度降低

    3.下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是（）

    A.精氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.丝氨酸

    4.DNA分子中，碱基配对

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