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食品安全突发事件应急处置方案

一、总则

食品安全是民生之本、稳定之基。食品安全突发事件（以下简称“突发事件”）具有突发性、危害性和复杂性，一旦发生，不仅直接威胁人民群众的身体健康和生命安全，还可能引发社会恐慌，影响经济社会秩序。为有效预防和科学处置各类食品安全突发事件，最大限度地减少其危害，保障公众饮食安全和身体健康，维护社会和谐稳定，特制定本方案。

本方案适用于本地区（或本单位）内发生的各类食品安全突发事件的应急准备、监测预警、应急响应、处置救援及后期恢复等工作。工作原则坚持“预防为主，常备不懈；统一领导，分级负责；快速反应，果断处置；科学严谨，依法依规”。

二、组织体系与职责

（一）应急指挥机构

成立食品安全突发事件应急处置指挥部（以下简称“指挥部”），由主要负责人任总指挥，相关分管负责人任副总指挥，成员由相关部门（如市场监管、卫生健康、公安、宣传、应急管理等）负责人组成。指挥部下设办公室，负责日常工作的协调与落实。

（二）指挥部主要职责

1.统一领导、指挥和协调食品安全突发事件的应急处置工作。

2.研究决定应急处置工作中的重大事项，如启动和终止应急响应、调配应急资源等。

3.及时向更高层级报告事件情况和处置进展，必要时请求支援。

（三）各成员单位职责

各成员单位应根据自身职责，在指挥部的统一调度下，密切配合，协同作战。例如，卫生健康部门负责患者救治和流行病学调查；