2026年食品安全与食品添加剂法规实施效果评估优化策略实施应用测试题.docxVIP

2026年食品安全与食品添加剂法规实施效果评估优化策略实施应用测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。每题只有一个正确答案，每题2分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》的规定，下列哪项不是食品生产企业的基本义务？（）

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售

C.建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度

D.定期对食品生产环境、设施设备进行清洁消毒

2.食品添加剂使用时，下列做法符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）要求的是？（）

A.在某款声称“无糖”的饮料中添加超过标准规定的甜味剂总量

B.在婴幼儿辅食中按照标准规定限量使用防腐剂

C.将不同允许使用的食品添加剂混合使用，以达到更好的效果

D.在使用某种食品添加剂时，未按照标准规定的范围和限量使用

3.在评估某地食品添加剂监管实施效果时，采用随机抽样方法对食品生产经营单位进行现场检查，并记录不符合要求的情况。这种方法属于？（）

A.问卷调查法

B.文献研究法

C.抽样检测法

D.实地观察法

4.