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2026年茶艺师茶叶选购与冲泡模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确选项，请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种茶属于六大基本茶类中的发酵茶？A.绿茶B.白茶C.红茶D.黄茶

2.购买名优绿茶时，通常应注意其干茶色泽是否鲜活，以下哪种色泽不宜选择？A.嫩绿油润B.黄绿暗哑C.银绿隐毫D.乌润

3.冲泡乌龙茶，尤其是岩茶或高香型乌龙茶时，通常推荐使用的水温大约是多少？A.75℃B.85℃C.95℃D.100℃

4.下列关于白茶储存的说法，错误的是？A.宜放在干燥、通风处B.需要避光C.可与茶叶混合存放D.密封保存以防潮气

5.在茶艺服务中，向顾客介绍茶叶时，强调茶叶的产地通常是为了？A.提高价格B.展示茶叶的特性和品质C.增加茶叶的神秘感D.体现服务人员的背诵能力

6.冲泡一杯好的绿茶，出汤时间一般不宜过长，以免茶汤变得？A.过浓B.过淡C.苦涩D.鲜爽度降低

7.选购普洱茶时，对于有一定年份的生茶，通常会通过“看、闻、品”来判断其转化是否良好，其中“闻”主要是指闻其？A.干茶香B.湿茶香（杯底香）C.汤香D.以上都是

8.使用盖碗冲泡茶时，注水通常采用“高