2026食品安全与消费者保护测试卷.docx

2026食品安全与消费者保护测试卷

一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)

1.根据我国《食品安全法》规定,食品生产者应当建立并执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事()工作。

A.食品原料采购

B.食品加工操作

C.食品包装运输

D.食品市场销售

解析:根据《食品安全法》第三十四条明确规定,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触()的工作。选项中,食品原料采购、食品加工操作、食品包装运输均属于接触食品的行为,而食品市场销售主要涉及食品的陈列和销

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