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2026事业单位工勤技能-山东-山东无损探伤工五级（初级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品微生物检验中，培养基灭菌常用的方法是：

A.干热灭菌160℃两小时

B.高压蒸汽灭菌121℃15～20分钟

C.紫外线照射30分钟

D.巴氏消毒63℃30分钟

2、食品中黄曲霉毒素B1的测定，采用的前处理方法是：

A.液-液萃取

B.免疫亲和柱净化

C.蒸馏浓缩

D.沉淀过滤

3、食品中硝酸盐的测定，采用盐酸萘乙二胺法时，需先将硝酸盐还原为：

A.亚硝酸盐

B.氨

C.氮气

D.硝酸铵

4、食品检验中，移液管使用后正确的清洗方法是：

A.立即用自来水冲洗后倒置晾干

B.用后立即浸泡，再用洗涤剂洗涤，最后用去离子水冲洗

C.用完后直接放入烘箱烘干

D.用酒精擦拭即可

5、食品中苯并[a]芘的测定，常用的提取溶剂是：

A.正己烷

B.石油醚-丙酮混合液

C.乙醇

D.乙醚

6、食品检验实验室中，精密仪器室应保持的温度范围为：

A.10～15℃

B.15～25℃

C.25～30℃

D.30～35℃

7、食品中过氧化值的测定，采用滴定法时，应选用：

A.盐酸标准滴定液

B.硫代硫酸钠标准滴定液

C.氢氧化钠标准滴定液

D.EDTA标准滴定液

8、食品样品中汞的测定，采用冷蒸气原子吸收法时，常