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2026年咖啡师财务管理考核试卷.docx

2026年咖啡师财务管理考核试卷.docx

    2026年咖啡师财务管理考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.一杯拿铁咖啡中，咖啡豆和牛奶属于（）。

    A.固定成本

    B.变动成本

    C.混合成本

    D.潜在成本

    2.以下哪项指标反映了门店销售产品覆盖客户群体的平均消费金额？（）

    A.毛利率

    B.客单价

    C.流水额

    D.成本率

    3.咖啡师在日常操作中，以下哪项行为有助于控制变动成本？（）

    A.确保咖啡机水路清洁，减少清洗频率

    B.

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