2026年酒店餐饮(中级)服务能力测试卷.docx

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2026年酒店餐饮(中级)服务能力测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(请将正确选项字母填在括号内)

1.在酒店餐饮部中,负责制定部门服务标准、监督服务质量、管理下属员工的是()。

A.餐厅服务员

B.餐厅领班

C.餐厅经理

D.宴会服务员

2.根据服务礼仪规范,餐厅服务员为客人引路时,正确的姿态是()。

A.身体后仰,手臂前伸

B.身体挺直,手臂自然下垂

C.身体侧向客人,单臂前伸指示方向

D.跟随客人后

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